Sopa de Queijo

Hummmm!!!! Uma delicia! Bem quentinha, nossa! É de dar água na boca.

Experimente!

Voce vai precisar de:

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de queijo prato (ou mussarela) ralado

1 xícara de queijo provolone ralado

1 xícara de farinha de trigo

4 xícaras de leite

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

Salsinha e cebolinha picadas

Como preparar:

Refogue a cebola e o alho na margarina e 

acrescente 1 xícara de leite, a farinha, o queijo provolone e o queijo parmesão.

Mexa até formar uma pasta bem grossa.

Retire do fogo e bata no liquidificador com o restante do leite.

Leve ao fogo por mais alguns minutos, mexendo sempre.

Desligue o fogo, acrescente o queijo prato, a salsinha e a cebolinha.

Mexa bem e está tudo pronto para servir sua deliciosa sopa de queijo. 

Fica ótima com pão italiano ou torradas.

Obs.: Caso fique muito grossa acrestente mais um pouco de leite e leve ao fogo pela segunda vez.

Bom apetite!

Priscila Guedes